Tuki

Perunakroketit Saint-nectairen kanssa

Perunakroketit Saint-nectairen kanssa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lisukkeena tai pääruokana salaattisekoituksena perunakroketit, joissa on Saint-nectaire -juustoa, ovat herkullisia.

Ainekset 4 hengelle

  • 5 säikeitä ruoholaukka
  • 2 kokonaista munaa
  • 70 g Saint-Nectairea
  • 600 g jäljellä olevaa perunaa
  • Espelette-pippuri (maun mukaan)
  • 8 rkl. rkl jauhoja
  • 6 rkl. leivänmuruja
  • 2 rkl. auringonkukkaöljyä
  • 15g voita
  • Suolaa, juuri jauhettua pippuria

Perunakroketit Saint-Nectairen kanssa

  • Pese ja pilko ruohosipuli.
  • Erota valkoiset keltuaisista.
  • Viipaloi juusto, kuori se ja leikkaa se.
  • Sekoita munaan munankeltuaiset, hienonnettu ruohosipuli, chili, juusto, 3 rkl. rkl jauhoja.
  • Mausta ja sekoita hyvin.
  • Muotoile soseutuneet pihvit kämmenellesi.
  • Laita jäljellä olevat jauhot, kevyesti lyötyt munanvalkuaiset ja leivänmurut 3 eri levyyn. Rullaa pannukakkuja peräkkäin.
  • Kuumenna paistinpannussa öljy ja voi, laita pihvit siihen, keitä, kunnes ne ovat rapeat.
  • Pidä lämpimänä uuniin tultaessa.

Tarjoile salaattisekoituksen kanssa.

Kokin B.A.BA

Tee hyvä kotitekoinen mash:

  • Kuori suuret, kiinteät omenat, leikkaa ne paloiksi ja keitä kylmässä suolaisessa vedessä, kunnes ne murenevat hieman. Tyhjennä ja soseuta ne vihannesmyllyssä (varsinkaan tehosekoittimessa, mikä antaisi soseelle joustavan ja tahmean tekstuurin).
  • Kuumenna massa matalalla lämmöllä, lisää voita (75 g / 750 g lihaa), sekoita puulastalla ja rentoudu pienen maidon (tai kerman, lihamehun jne.) Kanssa halutun koostumuksen saamiseksi.
  • Koristele suolalla, pippurilla, valkosipulilla, raastetulla muskottipähkinällä tai muulla halutulla tavalla.

Tämän reseptin perusteella jäljelle jäänyt sose voidaan sijoittaa eri tavalla vaihtelemalla muutamia ainesosia: kinkkua,
persilja, emmentaali, mimoletti, sipuli, valkosipuli, jäännös liha tai kala ...

Resepti: A. Beauvais, Kuva: F. Hamel


Video: Traite et fabrication du fromage Saint Nectaire à lEARL Chez Picou- La Tour dAuvergne (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Santiago

    Viileä artikkeli, ja katson itse sivustoa ei ole edes huono. Sain tänne etsimällä Googlelta, kirjoitin sen kirjanmerkkeihin :)

  2. Tristram

    Tämä aihe vain verrattain :), mielenkiintoinen minulle.

  3. Zulkilabar

    Tunnen sivuston, jolla on vastauksia teemaan, mielenkiintoinen sinua.



Kirjoittaa viestin