We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tässä on herkullinen resepti paahdettua meritaimenta takaisin Camembertin kanssa, alkuperäinen ja maukas tapa maistaa tämä kala.
Valmistautuminen : 45 min
Ruoanlaitto : 40 min
Ainekset 4 hengelle:
- 4 selleri varret
- 4 pihviä taimenta (130 g / kpl)
- 100 g kypsytettyä Camembertia
- 25 cl kalakantaa
- 100 g nestemäistä kermaa (30% rasvaa)
- 55 g puolisuolattua voita
- 1 ripaus sokeria
- Suolakukka
- Suola pippuri
Paahdettua meritaimenta takaisin Camembert-juustolla
Kuori ja pese selleri. Leikkaa se osiin.
- Sulata 30 g voita paistinpannussa, ripottele ripaus sokeria, laita selleri palat sinne, mausta.
- Kaada vesi puoliväliin selleriä ja peitä leivinpaperilevyllä, jonka keskellä on reikä.
- Keitä matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Tarkista doneness: veitsen kärjen tulee tunkeutua helposti lihaan ja sellerin olla läpikuultava ja kiiltävä.
- Kuori Camembert (palauta kuoret). Leikkaa se kuutioiksi.
- Esilämmitä uuni 220 ° C: seen (th.8).
- Kaada pullo kattilaan, lisää camembert-kuorit.
- Lämmittää. Kaada kerma, haihduta. Suodata sitten sisällyttää vähitellen kuutioitu Camembert matalalla lämmöllä.
- Kausi. Varaus Bain-Marie.
- Aseta taimenpihvit tarttumattomalle leivinpaperille, mausta ja aseta muutama kuutio jäljellä olevaa voita pinnalle.
- Paista ja keitä (paksuudesta riippuen) 10-12 minuuttia.
- Aseta keittolevylle muutama selleripalaa, laita kalapihvit, kaada jono Camembert-kastiketta.
- Ripottele fleur de selillä.
BAA BAdu -kokki
Muita pehmeitä juustoja, joissa on kukkiva kuori, voidaan käyttää tämän tyyppisessä kastikkeessa:
- Brie
- Coulommiers
- Chaource.
Kellarin puoli: Siideri
Kuva: C.Herlédan
Olet aivan oikeassa. Siinä on jotain, ja mielestäni se on hieno idea.
I can offer to visit the website, where there are many articles on the subject of interest to you.
Vertaansa vailla)))))))