Kala / äyriäiset

Paahdettua meritaimenta takaisin Camembert-juustolla

Paahdettua meritaimenta takaisin Camembert-juustolla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tässä on herkullinen resepti paahdettua meritaimenta takaisin Camembertin kanssa, alkuperäinen ja maukas tapa maistaa tämä kala.

Valmistautuminen : 45 min
Ruoanlaitto : 40 min

Ainekset 4 hengelle:

  • 4 selleri varret
  • 4 pihviä taimenta (130 g / kpl)
  • 100 g kypsytettyä Camembertia
  • 25 cl kalakantaa
  • 100 g nestemäistä kermaa (30% rasvaa)
  • 55 g puolisuolattua voita
  • 1 ripaus sokeria
  • Suolakukka
  • Suola pippuri

Paahdettua meritaimenta takaisin Camembert-juustolla

Kuori ja pese selleri. Leikkaa se osiin.

  • Sulata 30 g voita paistinpannussa, ripottele ripaus sokeria, laita selleri palat sinne, mausta.
  • Kaada vesi puoliväliin selleriä ja peitä leivinpaperilevyllä, jonka keskellä on reikä.
  • Keitä matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Tarkista doneness: veitsen kärjen tulee tunkeutua helposti lihaan ja sellerin olla läpikuultava ja kiiltävä.
  • Kuori Camembert (palauta kuoret). Leikkaa se kuutioiksi.

- Esilämmitä uuni 220 ° C: seen (th.8).

  • Kaada pullo kattilaan, lisää camembert-kuorit.
  • Lämmittää. Kaada kerma, haihduta. Suodata sitten sisällyttää vähitellen kuutioitu Camembert matalalla lämmöllä.
  • Kausi. Varaus Bain-Marie.
  • Aseta taimenpihvit tarttumattomalle leivinpaperille, mausta ja aseta muutama kuutio jäljellä olevaa voita pinnalle.
  • Paista ja keitä (paksuudesta riippuen) 10-12 minuuttia.
  • Aseta keittolevylle muutama selleripalaa, laita kalapihvit, kaada jono Camembert-kastiketta.
  • Ripottele fleur de selillä.

BAA BAdu -kokki

Muita pehmeitä juustoja, joissa on kukkiva kuori, voidaan käyttää tämän tyyppisessä kastikkeessa:

  • Brie
  • Coulommiers
  • Chaource.

Kellarin puoli: Siideri

Kuva: C.Herlédan


Video: Torniojoen suuri lohi 2018 (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Bazilkree

    Olet aivan oikeassa. Siinä on jotain, ja mielestäni se on hieno idea.

  2. Murdock

    I can offer to visit the website, where there are many articles on the subject of interest to you.

  3. Lorimer

    Vertaansa vailla)))))))



Kirjoittaa viestin