Vihreää linssisalaattia, lohi- ja kermakastiketta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hajustettu ja herkullinen, nautit tästä linssisalaatista lohen, quinoan ja kermakastikkeen kanssa.

Ainekset 4 hengelle:

200 g linssit vihreä
150 g quinoaa
4 savustettua lohifileetä
1 valkosipulinkynsi
1/2 tl. Espelette-pippuria

Kermakastike

15 cl nestemäistä kermaa
1 oranssi
1/2 tl. kahvin siemenet fenkoli
Suola pippuri

Lue myös: linssien edut ja hyveet

Vihreää linssisalaattia, lohi- ja kermakastiketta

- Kuori, hajota ja murskaa valkosipulinkynsi.

- Kypsennä vihreät linssit kattilassa, jossa on kiehuvaa suolatonta vettä valkosipulinkynsi kanssa. Suolaa linssit 20 minuutin kypsennyksen jälkeen karkealla suolalla, sekoita, peitä ja lopeta kypsennys. Huuhtele ja varaa linssit.

- Huuhtele quinoa. Aseta quinoa ja Espelette-pippuri suolattuun veteen. Keitä 9 minuuttia kiehuvana. Lopeta kypsennys, peitä ja anna seistä 2 minuuttia. Huuhtele kinoa kylmällä vedellä, tyhjennä ja aseta sivuun.

- Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi ja aseta sivuun.

Kermakastikkeelle:

- Purista appelsiini ja kerää sen mehu.

- Yhdistä kulhoon kerma, appelsiinimehu, suola, pippuri ja fenkolinsiemenet. Säädä maustetta.

- Sekoita suuressa salaattikulhossa linssit, quinoa, lohiviipaleet kermakastikkeen kanssa.

- Tarjoile salaattia pienissä kulhoissa.

Kokin BBA

- Jos haluat esteettisemmän puolen, tarjoile kastiketta puolella äläkä sekoita lohiviipaleita linssi / quinoa-seokseen.

- Tämä salaatti voidaan tarjoilla myös kuumana kermakastikkeen kanssa. Tällöin varaa linssit ja quinoa kuumana kypsennyksen jälkeen. Voit myös käyttää tuoretta lohifileetä, jonka olet keittänyt uunissa tai höyrytetty.

Resepti: A. Beauvais, Kuva: S. Thommeret