Tiedot

Paahdettu meribassi suolahappokermalla: herkullinen resepti

Paahdettu meribassi suolahappokermalla: herkullinen resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tässä on resepti, joka kannattaa tarkistaa tällä paahdetulla meribassilla suolahiutaleella.

Ainekset 4 hengelle:

  • 2 kuorimatonta meribassifileetä (250 g / kpl)
  • 250 g karkeaa suolaa
  • 1 rkl. 1/2 tl sataya (japanilainen mauste)

Sorrel kerma

  • 100 gsuolaheinä tuore
  • 30 cl raskasta kermaa
  • Suola pippuri

Koristele

  • 400 g samankokoisia perunoita (lajike: grenaille)
  • 8 pientä kevätsipulia
  • 8 kirsikkatomaatit
  • 80 g merisuolavoita
  • suola pippuri

Lue myös: suolahapon terveyshyödyt ja hyveet

Paahdettua meribassia suolakermalla

- Leikkaa kalafileet kahtia.

- Aseta astiaan karkeaa suolaa, aseta fileet päälle iho alaspäin ja ripottele sataylla.

Suolakermalle:

- Poista keskiruuvit suolaheinästä. Pese lehdet ja leikkaa ne nauhoiksi.

- Aseta kerma paistinpannuun, kiehauta ja vähennä.

Kausi. Lisää sorrelehdet, kiehauta uudelleen ja poista lämmöltä.

- Esilämmitä uuni 210 ° C: seen (th.7).

Koristeeksi:

- Pese ja harjaa perunat, laita ne kattilaan kylmää vettä ja kiehauta 10 minuuttia.

- Kuori ja leikkaa sipulit hienoksi.

- Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia.

- Sulata voita pannulla, värjää esikypsennetyt perunat, lisää sipulit ja tomaatit.

- Paista kalaa 5–6 minuuttia (fileiden paksuudesta riippuen).

- Järjestä kala ja vihannekset keittolevylle, laita helmi suolahappokermaa.

Kokin BBA

- + maitotuotteet: kerma pehmentää suolahapon happamuutta.

- Hyvä tietää: ruoanlaitto karkean suolan sängyssä on vähäkalorista, sillä se on erityistä, ettei se kuivu.

Kuva: C.Herlédan


Video: Kipparin kalakeitto. Reseptivinkki. Valio (Saattaa 2022).