Tiedot

Gougère 2 juustoa ja fenkolinsiemeniä

Gougère 2 juustoa ja fenkolinsiemeniä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sinulla on juhla-ateria valmistettavaksi tai vastustamaton halu hemmotella itseäsi, tässä on resepti gougèreille, joissa on kaksi juustoa ja fenkolin siemeniä.

Valmistelu aika : 25 minuuttia
Kokkausaika : 20 minuuttia

Ainekset 2 hengelle:

  • 200 g pureskella
  • 60 g emmentaalista suurta risteilyä
  • 60 g Fourme d'Ambert -juustoa
  • 2 munaa
  • 1 C. kahvin siemenet fenkoli
  • 40 g voita
  • 55 ml vettä
  • 65 g jauhoja
  • 1 tippua oliiviöljyä
  • 1 ripaus balsamietikkaa
  • suolaa ja juuri jauhettua pippuria
  • leivinpaperi

Resepti gougèreille, joissa on kaksi juustoa ja fenkolinsiemeniä

Esilämmitä uuni 200 ° C: seen (Th.7) ja poista leivinlevy tai teline uunista.

  • Valmista 2 kulhoon oikea määrä vettä ja jauhoja. Ota munat jääkaapista.
  • Leikkaa fourme pieniksi kuutioiksi ja aseta ne sivuun kulhoon.
  • Raasta Emmental ja aseta se kulhoon.

Kuumenna kattilassa vesi, 1 ripaus suolaa ja voita. Kun tämä seos kiehuu,

  • Lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti puulastalla.
  • Laske lämpöä ja kuivaa taikina matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti 3 minuutin ajan. noin.
  • Taikinan ei pitäisi kypsyä, vaan muodostaa pallo, joka irtoaa pannusta hyvin.

Katkaise lämpö, ​​lisää munat 1-1 sekoittaen voimakkaasti. (Jos käsivarsi sattuu, se on täysin normaalia!). Mausta pienellä pippurilla ja lisää raastettu emmentali ja fenkolinsiemenet. Sekoita.

Leivinpaperilla

  • Aseta tarpeeksi suuri leivinpaperi.
  • Tee pieniä taikinapalloja ja aseta pieni neliö neliö jokaiselle.
  • Sinun pitäisi päätyä noin 18 palloon, noin pienen pingispongin kokoon. Paista 15 min.

Huuhtele ja kuivaa salaatti gougèreiden ruoanlaittoon ja laita sitten salaattikulhoon. Lisää oliiviöljy ja etikka, mausta kevyesti ja sekoita.

Tarjoile gougèreiden kanssa heti uunista.

Käytännön tietoa

Uunin tyypistä riippuen (kiertävä lämpö vai ei) on suositeltavaa valvoa kypsennystä. Älä avaa liian aikaisin, gougères voi pudota takaisin!

Kiireileville voit valmistaa vain yhden suuren gougèren. Tässä tapauksessa on parempi sijoittaa se astiaan, jonka sivut ovat hyvin voideltuja.

Jaa puolet taikinasta astian pohjalle, työnnä pienet nelikulmaiset palat ja peitä loput taikinasta. Laske sitten 20 minuuttia. Ruoanlaitto.

HelloFreshin ehdotus

Jos sinulla ei ole uunia, tee juustomunetti, jonka voit nauttia salaatin kanssa.Tätä varten voita munat kulhoon, lisää juustot, fenkolinsiemenet ja mausta.

Kuumenna kuumalla pannulla 1 nuppi voita.


Video: French Cheese Puffs or Gougeres, with chives and two cheeses (Saattaa 2022).