We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Olet aasialaisen keittiön fani, pidät kampasimpukoista ja haluat houkutella vieraasi, kokeilla kampasimpukkaa ja sinut voitetaan.
Valmistautuminen : 30 min
Ruoanlaitto : 25 min
Ainekset 4 hengelle:
- 50 g puolisuoloitettua voita 500 g kampasimpukoita
- 1 pussi mustaa teetä
- 3 salottisipuli
- 1 pala inkivääriä
- 2 ripaus cayenne-pippuria
- 5 cl nuoc-mam-kastiketta
- 1⁄2 nippu ruoholaukka
- 2 haaraa basilika
- 1 kalkki
- 200 g pho-nuudeleita (riisivermikelli) 50 g suolatonta cashewpähkinää
- 1 sipuli
- Karkea suola, juuri jauhettu pippuri
Kampasimpukka Pho resepti
- Sulata paistinpannussa 30 g voita ja paista kampasimpukat nopeasti.
- Kaada vettä, kunnes ne ovat peitossa. Keitä 15 minuuttia.
- Poista kampasimpukat ja juottaa mustaa teetä.
- Kuori ja jauhaa salottisipuli.
- Raasta 1 cm inkivääriä.
- Sulata pannussa loput voista ja ruskea salottisipuli. Lisää ne teeliemeen inkiväärin kanssa. Mausta nuoc-mam-kastikkeella ja karkealla suolalla. Jatka kypsentämistä matalalla lämmöllä.
- Pese ja pilko ruohosipuli ja basilika.
- Harjaa, pese ja jauhaa kalkki.
- Kypsennä nuudelit 2 minuutin ajan suolaisessa vedessä. Tyhjennä ja huuhtele puhtaalla vedellä. Varata.
- Paahda pannulla cashewpähkinät ja murskaa ne.
- Kuori ja jauhaa sipuli.
- Järjestä jokaiseen kulhoon nuudelit, kampasimpukat, hienonnetut yrtit. Kaada teeliemi. Mausta chilillä ja pippurilla.
Tarjoile ja tarjoa samalla sitruunaviipaleita ja nuoc-mam-kastiketta.
Lisäinformaatio
LUE LISÄÄ ...
Musta tee : Musta tee tarjoaa Sri Lankasta (Ceylon), Intiasta (Darjeeling) tai Kiinasta valtavan määrän makuja ja aromeja tuotantoalueesta riippuen: voimakas, hedelmäinen, savuinen ...
Resepti: A. Beauvais Kuva: F. Hamel
