We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tässä on herkullinen resepti Saint-Jacquesille ja sen paholaisen kastikkeelle, niin helppoa kuin se onkin nopea valmistaa.
Ainekset 4 hengelle:
- 12 pähkinää St-Jacques
- 20 g voita
- 1 purjo
- 2 porkkanat violetti
Paholainen kastike:
- 1 salottisipuli
- 10 cl kuivaa valkoviiniä
- 3 cl valkoista etikkaa
- 37,5 cl kananmunaa
- 1-2 tl. tl tomaattipastaa
- 40g voita
- Pippurit
Saint-Jacques-resepti, paholaisen kastike
- Pese kampasimpukat varovasti, tyhjennä ne ja aseta ne sitten kylmälle levylle.
- Pese, kuori vihannekset ja leikkaa ne 10 senttimetrin paloiksi.
- Höyrytä ne erikseen tai 2 kattilassa suolattua vettä.
Paholainen kastike:
- Kuori, pilko salottisipuli hienoksi ja murskata pippurit.
- Vähennä kattilassa keskilämmölle etikan ja valkoviinin kanssa.
- Kun 8/10 on haihtunut, lisää aiemmin rehydratoitu kananliha sekä tomaattipasta.
- Vähennä hitaasti puoleen.
- Suodata ja sitten vatkaa voita.
- Sulata paistinpannussa 20 g voita, ruskea kampasimpukat nopeasti.
- Suolaa ja pippuria niitä.
- Järjestä kuumille levyille purjoja ja purppuranporkkanoita, aseta kampasimpukat niiden päälle kastikkeella.
Resepti: A. Beauvais Kuva: F. Hamel
Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.
Can this be paraphrased?
Bravo, very good thinking