Astiat

Kolja, persiljavoilla täytetyt sipulit

Kolja, persiljavoilla täytetyt sipulit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alkuperäinen ja herkullinen, tämä koljalla täytettyjen sipulien resepti on ilo.

Ainekset 4 hengelle:

  • 500 g kolja
  • 1 litra maitoa
  • 4 sipulia punainen
  • 4 perunat
  • 1 valkosipulinkynsi, murskattu
  • 50 g raskasta kermaa
  • Pippuri myllystä

Persiljavoi:

  • 30 g puolisuolattua voita
  • 3 haaraa persilja
  • 15 g parmesaania

Kolja, persiljavoilla täytetyt sipulit

- Poista koljan suola: liota se 50 cl maitoon yön yli. Huuhtele.

Persiljavoille:

- Ota voi jääkaapista 1 tunti ennen käyttöä.

- Voita voita haarukalla salaattikulhossa, kunnes se saavuttaa voiteen sakeuden.

- Pilko persilja.

- Leikkaa parmesaani pieniksi paloiksi.

- Lisää parmesaani paloina ja persilja. Sekoita, kunnes saat sileän tekstuurin.

- Aseta yhdistetty voi elintarvikekalvolle ja muotoile se rullaksi varmistaen, että molemmat päät sulkeutuvat.

- Aseta jääkaappiin 1 tunniksi.

Sillä välin :

- Kaada kattilaan 50 cl vettä ja 50 cl maitoa, upota kolja. Aseta pannu lämmölle, hauduta 5 minuuttia. Poista kolja, tyhjennä se imukykyiselle paperille. Poista iho ja luut.

Kuori sen liha.

- Kuori sipulit ja perunat.

- Höyrytä sipulia ja perunaa noin 15 minuuttia.

- Kun vihannekset ovat kypsyneet, leikkaa sipulit kahtia, ontto osa lihasta. Kuori perunat ja leikkaa ne paloiksi.

- Esilämmitä uuni 210 ° C: seen (th.7).

- Yhdistä salaattikulhoon perunat, murskattu valkosipuli, raskas kerma, sipulien liha, murskattu kolja ja pippuri. Säädä maustetta.

- Täytä sipulit tällä täytteellä ja ripottele pää päälle persilja / parmesanivoita.

- Paista 15 minuuttia.

Kellarin puolella viiniä täytettyjen sipulien mukana

Yksinkertainen otsikko reseptille, jolla on runsaat aistinvaraiset ominaisuudet, tämä ruokalaji pelaa kontrasteilla merellisen ja maanläheisen, kasvillisen ja savuisen, pehmeän ja rapean, sileän ja jauhon välillä. Niin kauan kuin niillä on vähäinen ilmaisu ja luonne, monenlaiset viinit voivat mennä hyvin tämän valmisteen kanssa korostettavan koon mukaan. Jos haluamme tuoda esiin kasvillisuuden ja tietyn tuoreuden, valitsemme Sauvignonin rypälelajikkeesta valmistetun nimityksen, kuten Coteaux du Giennois, jossa on muistiinpanoja, jotka muistuttavat mustaherukan alkuunsa. Sen sijaan kitalaen pyöreys ja Saint Véranin kypsät, maitomaiset aromit kulkevat täytteen suuntaan.

Herra Chassin

Resepti: A. Beauvais, Kuva: F. Hamel


Video: Sipulin pilkkominen kuutioiksi (Saattaa 2022).