Ruokareseptit

Purjo ja savustettua lohipiirasta

Purjo ja savustettua lohipiirasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hemmottele itseäsi tällä herkullisella purjo- ja savupiirasreseptillä, joka on sileä, helppo ja nopea valmistaa.

Ainekset 4 hengelle:

  • 150 g savulohta
  • 2 purjo
  • 20 g puolisuolattua voita
  • 1 lasillinen valkoviiniä
  • 60 cl nestemäistä kermaa
  • 1 ripaus Espelette-pippuria
  • 3 munaa
  • 1 lehtitaikina
  • Suolaa, juuri jauhettua pippuria

Purjo ja savustettua lohipiirasta

Kuumenna uuni 180 ° C: seen (th.6).

- Viipaloi savustettu lohi suikaleiksi.

- Poista ensimmäiset lehdet purjoista. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, pese ne. Hiki ne voissa värjäämättä. Kaada valkoviini, kiehauta ja lisää 10 cl kermaa. Mausta suolalla, pippurilla ja

Espelette-pippuria. Haihtua.

- Katkaise munat, laita ne salaattikulhoon, lyö ne munakkaaksi, kaada loput kerma. Voita uudelleen ja mausta.

- Pistä tortun pohja, jaa purjo ja lohiviipaleet ja kaada salaattikulhon sisältö.

- Paista noin 25 minuuttia.

Lisätietoja nestemäisestä kerma

Nestemäinen kerma:

Nestemäinen kerma, joka tunnetaan nimellä kermavaahto, on tuore kerma, jota ei ole käynyt läpi. Pehmeä ja kevyt, se sisältää vähintään 30% rasvaa ja sisältää paljon enemmän kuplia massaansa kuin muut voiteet, minkä vuoksi sitä suositellaan kermavaahdon valmistamiseen.

Viini ja purjo- ja lohitorttu

Lehtileipä antaa rapeudellaan helpotusta laitteelle ja sen ainesosille, joilla kaikilla on sulava ja pehmeä rakenne.

Maitomaiset ja voiset aromaattiset muistiinpanot sitovat yhteen ja vaimentavat purjo- ja savustettujen kalojen terävämpiä merkkejä. Pouilly Fumé, jossa yhdistyvät sitrushedelmät ja savuinen nenä, vahvistaa tätä ulottuvuutta ja vähentää samalla kalojen ja purjoiden hajua. maku, sen elävyys tuo tuoreutta toisin kuin voiteen makeus. Jos ruusuinen St Nicolas de Bourgueil menee samaan suuntaan kitalaessa, toisaalta sen tuoksut, joissa hedelmä sekoittuu pippuria herättäviin vivahteisiin, korostavat tortun kasvillisuutta.

Maurice Chassin

Hyvinvointi ja purjo

Purjo: Runsaasti hivenaineita, kalsiumia ja magnesiumia purjo on myös B-, C- ja A-vitamiinien lähde. Sisältää 85% vettä ja monia kuituja, sillä on diureettisia ominaisuuksia (yhdistelmä korkeaa kaliumpitoisuutta ja matala natriumpitoisuus), edistää moitteettoman toiminnan suoliston kautta, vaikka se on vähän kaloreita (27 kaloria / 100 g).

Resepti: A. Beauvais, Kuva: F. Hamel


Video: Yaki-Imo Roasted Japanese Sweet Potato (Saattaa 2022).