Kala / äyriäiset

Savustettua lohta: nauttia ympäri vuoden

Savustettua lohta: nauttia ympäri vuoden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Viipaloitu hyvällä leivällä, nauhoina vuoka-munissa, salaatissa avokadolla, savulohi on myös hyvä lisä keväteruokiin.

Oikean lohen valinta

Savustettua lohta ostettaessa on otettava huomioon useita asioita. Olipa villi tai viljelty, Norjasta, Skotlannista, Irlannista tai Alaskasta peräisin oleva, käytä sanoja "suolattu kuivalla suolalla" ja "savustettu puu" injektiokäsittelyn välttämiseksi. suolaliuosta ja nestemäistä savua. Muita mielenkiintoisia yksityiskohtia: "taattu koskaan jäädytetty" ja "viipaloitu käsin".

Label Rouge tai AB -leimatut tuotteet täyttävät tiukat jalostus- ja jalostuskriteerit, mikä takaa korkealaatuisen savustetun lohen.

  1. Löydä kaikki lohipohjaiset reseptimme

Savulohi tiramisu, avokado, greippi

4 hengelle:

4 viipaletta Delpeyrat-savulohea, 125 g mascarpone, 100 g kermavaahtoa, 2 munaa, ½ greippi, 1 lakimies, 4 bliniä, 1 rkl. sitruunan kuori, ruoholaukka, suola pippuri.

Kuori greippisegmentit raakana. Varaa ne ja siivilöi mehu. Kuori ja kuori avokado, murskaa se haarukalla, suolalla ja pippurilla, lisää greippimehua hapettumisen estämiseksi. Leikkaa blinit oikeaan kokoon ja aseta ne verren alareunaan. Lisää avokado-kerma, suikaleiksi leikattu savulohi ja greippisegmentit. Vatkaa mascarpone ja munat. Kun se on asennettu, taita kermavaahto ja suola varovasti. Täytä leivonnaispussi tällä valmisteella ja koristele verriinien yläosa. Lisää muutama pippuria, ruohosipulia ja sitruunankuorta. Nauti hyvin tuoreesta.

Kylmä kreikkalainen jogurtti ja savulohikeitto

4 hengelle:

2 kurkut, 400 g kreikkalaista jogurttia, 250 g Delpeyrat-savulohea, 2 tomaatit, 2 tl. sitruunamehua, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, 10 lehteä Minttu, ½ nippu persilja, suola pippuri.

Nipistä ½ tomaatin liha, leikkaa lohi nauhoiksi, säilytä muutama pala koristeeksi. Sekoita sekoituskulhossa loput tomaatit, kuoritut ja siemenkurkut, loput lohesta, mintun ja persiljan lehdet, sitruunamehu, oliiviöljy, jogurtti, suola ja pippuri. . Vaihda kiinaksi ja varaa jääkaapissa 6 tunniksi. Kaada keittoastioihin ja koristele lohiliuskoilla ja kuutioidulla tomaatilla.

Kuvahyvitys: © Franck Moneger - Delpeyrat


Video: Kuinka savustettu lohi valmistetaan - Big Green Egg (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Bevis

    Sad consolation!

  2. Tyndareus

    I beg your pardon that intervened ... At me a similar situation. We can examine.

  3. Rudo

    In my opinion, it is a mistake.

  4. Mikale

    Anteeksi puuttuminen, mutta mielestäni on olemassa toinen tapa ratkaista ongelma.

  5. Weardhyll

    Ihanaa, tämä on erittäin arvokas lause

  6. Alson

    Vahvistan. Liityin kaikkiin yllä.



Kirjoittaa viestin