Kala / äyriäiset

Kala waterzooï

Kala waterzooï


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Waterzoï on tyypillinen pohjoisten alueiden ruokalaji, mutta jonka maku ja hyvä maku ovat antaneet sen mennä rajojen ulkopuolelle.

Ainekset 6 hengelle:

  • 12 kampasimpukkaa
  • 6 merikrotin posken mittaa
  • 500 g melko kiinteää kalaa (luuton)
  • 4-6 porkkanat
  • 2 kaunista purjo
  • 2 pientä nauriit
  • 1 haara selleri
  • 2 kaunista sipulia
  • 1 salottisipuli
  • 1 litra vettä
  • 2 tl kuivattua kalakantaa
  • 20 cl kuivaa valkoviiniä (valinnainen)
  • 25 cl smetanaa
  • 1 munankeltuainen
  • Persilja
  • Suola pippuri

Kala waterzooï-resepti

Kalaveden menestys on ennen kaikkea ruoanlaiton laadussa. Koska kala kypsyy nopeasti, aloitamme kypsentämällä vihannekset ja sitten kala.

  • Aloita kuorimalla kaikki vihannekset ja pese ne sitten
  • Leikkaa porkkanat, nauri, selleri ja purjo julienne (tai paloiksi)
  • Sulata suuressa kattilassa pieni voi ja hikoile hienonnetut sipulit ja salottisipulit
  • Lisää valkoviini ja anna sen sitten hieman vähentää
  • Lisää vesi ja kiehauta sitten porkkanan, sellerin ja nauriin kypsentämiseksi 10 minuutin ajan
  • Lisää purjo ja keitä vielä 15 minuuttia
  • Puhdista kala
  • Lisää kala ja vihannekset 2 tl kalakannan kanssa
  • Anna keittää noin 10 minuuttia, kalafileet eivät saa hajota
  • Kypsennä lopuksi tarvittaessa
  • Sekoita kerma munankeltuaisen kanssa ja kaada se kaikki vihannesten ja kalan kanssa
  • Sinulla on oltava sidottu kastike ja harmoninen seos

Kun mauste on korjattu suolalla ja pippurilla, voit tarjota kalan vesipitoista riisiä tai höyrytettyjä perunoita, se on herkullista ...

Koristele levy pienellä karkeasti hienonnetulla tasalehtisellä persiljalla.

Nauti ateriastasi !

Myös löytää: kana waterzoï


Video: Waterzooi van kip (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Notus

    Olen täysin samaa mieltä kaikkien yllä olevien kanssa.

  2. Indira

    This phrase is simply matchless :), it is pleasant to me)))

  3. Joen

    Hyväksyn sen mielellään. In my opinion, this is an interesting question, I will take part in the discussion.

  4. Zulushakar

    Minusta se on väärin. voin todistaa

  5. Kagazil

    Uskon, että olet väärässä. Olen varma. Ehdotan keskustelua asiasta.

  6. Saunderson

    Mielestäni et ole oikeassa. Voin todistaa sen. Kirjoita minulle PM: ssä, kommunikoimme.



Kirjoittaa viestin