Ruokareseptit

Kaikki perunoiden keittämisestä

Kaikki perunoiden keittämisestä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

On tuhat tapaa keittää perunoita. Tässä on muutamia vinkkejä onnistuneisiin resepteihin ...

Perunoita voidaan keittää monin tavoin, soseutettuna, paistettuna tai yksinkertaisesti vedessä nupilla voita. Eri keittomenetelmistä riippuen tässä on vinkkejä ja neuvoja sen varmistamiseksi, että tämä arvostettu mukula antaa parhaansa itsestään.

Lue myös:

  • Kuinka kasvattaa terra-omenaa
  • Kaikki reseptit perunalla

Ruoanlaitto vedessä iholla tai ilman

Aloita ruoanlaitto aina kylmässä vedessä varmistaaksesi, että peruna pitää ja kypsyy täydellisesti.

Lisää veteen 10-15 g karkeaa suolaa litraa kiehuvaa vettä kohden ja keitä 25-30 minuuttia.

Paistaminen gratiinia

Gratinin valmistamiseksi kuori perunat, pese ne nopeasti ja kuivaa ne keittiöpyyhkeessä, leikkaa ne melko ohuiksi viipaleiksi.

Älä pese niitä uudelleen, koska tärkkelys toimii gratiinin sideaineena.

Aseta sitten ne vain voideltuun valkosipuliin hierottuun astiaan ja lisää maitoa.

Kypsennys 45-60 minuuttia kapasiteetista riippuen.

Paistetut perunat

Tällöin perunat on pestävä kuutioiksi tai viipaloituna runsaasti ja kuivattava puhtaassa teepyyhkeessä tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä estää niitä tarttumasta kypsennyksen aikana.

Keitä kuumassa voin ja öljyn seoksessa säännöllisesti sekoittaen 20-25 minuuttia.

Kenttämekossa, uunissa

Harjaa perunat ja kiristä ne sitten haarukalla, jotta ne eivät rikkoutu kypsennyksen aikana.

Kääri kukin peruna alumiinifolioon ja paista noin 55 minuuttia (uuni 180 °).

Tämä keittotapa soveltuu myös takan tuhkaan tai grilliin.

Perunamuusia

Kuori perunat, pese ne ja keitä ne vedessä kimppu garniin kylmänä. Prick veitsellä tarkistaa doneness. Ohita ne vielä kuumina perunamyllyssä lisäämällä vähitellen voita ja maitoa (tai crème fraîche), suolaa ja pippuria.

Vältä murskaa liikaa, jotta sileys ei ole liian joustava.

  • Huomaa, että jotkut kokit, kuten Joël Robuchon, suosittelevat ruoanlaittoa iholla ja kuorinta.

Keittäminen mikroaaltouunissa

Kun aikaa on vähän, voit luottaa mikroaaltouuniin. Aseta kuoritut perunat astiaan, jonka pohjalle kaadat vesipohjan.

Mausta suolalla ja pippurilla, peitä elintarvikekalvolla ja keitä 10-14 minuuttia.

Kotitekoiset perunat

Leikkaa perunat sauvoiksi, pese ja kuivaa puhtaalla teepyyhkeellä. Aseta kaikki salaattikulhoon, kaada 2-3 rkl öljyä ja halutut mausteet.

Sekoita ja aseta perunat leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paista 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 220 °: seen.

Francine Carrière


Visuaaliset hyvitykset: Perunagratiini: © StockphotoVideo - stock.adobe.com Perunamuusi: © Alexandra Sautéed perunat: © ALF photo - stock.adobe.com


Video: Hard Kokki: Keisari- perunasalaatti (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Cleit

    Tarkalleen! Mielestämme se on hyvää ajattelua. Ja hänellä on oikeus elämään.

  2. Barrani

    And other variant is?

  3. Jobe

    ))))))))))))))))))) it is matchless ;)

  4. Wayte

    Sorry for interrupting you, but I suggest going another way.

  5. Acastus

    Hauska sunnuntaina

  6. Wilfredo

    Mielestäni he ovat väärässä. Kirjoita minulle PM: ssä, se puhuu sinulle.



Kirjoittaa viestin