Luokka Kala / äyriäiset

Turska brandade au gratin
Kala / äyriäiset

Turska brandade au gratin

Täydelliseksi maustettu tämä turska-brandade au gratin -leipä murusilla, valkosipulilla ja persiljalla on ilo. Ainesosat 4 hengelle: 600 g turskaa1 valkosipulinkynsi 300 g perunaa 1 l maitoa 60 g oliiviöljyä1 oksa timjamia 1 laakerinlehti 30 g hienonnettua persiljaa Breadcrumbs Pepper Cod brandade au gratin Perinteinen voita sisältävä resepti, joka muistuttaa bretonin alkuperää bradetta!

Lue Lisää

Kala / äyriäiset

Grillattua hummeria appelsiinivoin kanssa

Helppo ja nopea valmistaa, tämä appelsiinivoin grillattu hummeri on poikkeuksellinen resepti! Ainesosat 4 hengelle: 2 naarashummeria (500 g) 4 rkl. paahdettuja viipaloituja manteleita Karkea suola, juuri jauhettua pippuria Appelsiinivoi: 100 g suolatonta voita 70 g jauhettuja manteleita 1 appelsiini Tuoretta jauhettua pippuria Grillattuja hummeria oranssissa voissa appelsiinivoita varten: - Yhdistä kulhoon voita voide, jauhetut mantelit ja appelsiinikuori.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Simpukoiden muhennos currylla

Tässä on herkullinen curry-simpukkahaudutusresepti. Ainesosat 4 hengelle: 2 kg simpukoita2 parsakaalia2 salottisipulia1 kalkkia 10 cl valkoviiniä 20 g puolisuoloitettua voita 10 cl raskasta kermaa (30 rasvaa) 10 cl maitoa kookospähkinä 2 lintupippuria 1 tl. rkl currya 1 tl perunatärkkelystä.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Paahdettua meribassia suolahiutaleella

Tässä on kiertotavan arvoinen resepti tällä paahdetulla meribassilla, jossa on suolahiutaleita. Ainesosat 4 hengelle: 2 kuoretonta meribassifileetä (kukin 250 g) 250 g karkeaa suolaa 1 tl. teelusikallinen satay (japanilainen mauste) Suolakermavoide 100 g tuoretta suolaa 30 cl raskas kerma Suola, pippuri Koristele 400 g samankokoisia perunoita (lajike: grenaille) 8 pientä sipulia 8 kirsikkatomaattia 80 g suolakukkavoita , pippuria Lue myös: terveydelliset hyödyt ja suolahyödyt Paahdettu baari suolahappokermalla - Leikkaa kalafileet kahtia.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Metsästystyyliset simpukat

Tässä on alkuperäinen simpukasresepti, jossa meri ja kasvimaa, yrtit ja sienet ovat tasaiset.Ainesosat 4 hengelle: 2 kg simpukoita 1 sipuli 2 salottisipulia 100 g nappisieniä 1 varsi selleriä 1/2 porkkanaa 5 cl kuivaa valkoviiniä 1 tl. rkl persiljaa 1 tl. 1 rkl kirsikkaa
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Paahdettua meritaimenta takaisin Camembert-juustolla

Tässä on herkullinen resepti paahdettua meritaimenta takaisin Camembertin kanssa, joka on alkuperäinen ja maukas tapa maistaa tämä kala. Puhdistettu Camembert 25 cl kalakantaa 100 g nestemäistä kermaa (30 rasvaa) 55 g puolisuolattua voita 1 ripaus sokeria Fleur de sel Suola, pippuri Camembertilla paahdettu meritaimenen takaosa Kuori ja pese selleri.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Saint-Jacques, paholainen kastike

Tässä on herkullinen resepti kampasimpukoille ja sen paholiskastikkeelle, niin helppoa kuin nopeasti valmistettavissa. Ainesosat 4 hengelle: 12 kampasimpukkaa 20 g voita 1 purjo 2 purppuraa porkkanaa Paholaisen kastike: 1 salottisipuli 10 cl kuivaa valkoviiniä 3 cl valkoviinietikka 37,5 cl kanaliemiä 1-2 rkl.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Sinisimpukat: alkuperäinen resepti

Marnière-simpukka on välttämätön resepti simpukoille ja on epäilemättä yksi parhaimmista maistettavista. Ainesosat 4 hengelle: 2 kg simpukoita (500 g per henkilö) 1 iso sipuli 1 varsi selleri 20 cl valkoviiniä 1 pieni nippu litteää persiljaa 1 iso Marinière-simpukka on uskollinen simpukan makuun ja on helppo ja nopea valmistaa.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Papillootit kalaa ja pippurivoita

Värikäs ja tuoksuva tämä kala-papilloottien ja sen pippurivoin resepti on herkku. Ainesosat 4 hengelle: 4 valkofileetä (kukin 130 g) 1 kesäkurpitsa 2 tomaattia 1/2 pippuria 1/2 keltaista paprikaa 1/2 vihreää paprikaa 80 g voita 3 rkl. oliiviöljy Suola, juuri jauhettua pippuria Kala ja pippurivoita papillootit - Ota voi jääkaapista 30 minuuttia ennen käyttöä.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Papillote villilohta, vihanneksia nuoressa Cantalissa

Tässä on omaperäinen ja herkullinen resepti kalaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja Cantal-juustoa varten. Ainesosat 4 hengelle: 4 lohifileetä (kukin 130 g) 1 kesäkurpitsa 1/2 vihreää paprikaa 1/2 paprikaa 1/2 keltaista paprikaa 40 g voita 120 g nuorta kantalisuolaa, juuri jauhettua pippuria Lue myös: terveyshyödyt ja kesäkurpitsahyödyt terveyshyödyt ja kesäkurpitsa hyveet Villilohipapillootti, pienet vihannekset nuorissa Cantalissa - Poista varsi, kuori, leikkaa kahtia ja poista siemenet paprikat.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Turskafilee, porkkanat ja höyrytetyt kesäkurpitsa

Turska ei ole vain yksi parhaista kaloista, se on myös yksi hienoimmista ja on edelleen helppo valmistaa. Tässä on resepti höyrytettyjen porkkanoiden ja kesäkurpitsajen kanssa. Ainekset 4 hengelle: 600 g takana turska4 porkkanaa1 kesäkurpitsa1 salottisipuli1 tihkua viiniä tai sherryetikkaa 15 cl valkoviiniä 20 g voita 1 tl kalakantaa 20 cl nestemäistä kermaa 1 joukko litteä persiljaa Turskafileen, porkkanan ja höyrytetyn kesäkurpitsa resepti Tämä resepti on erittäin helppo tehdä ja sen pitäisi tehdä vaikutuksen vieraasi, koska se on hieno ja maukas.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Meribassifileitä, sokeroitua appelsiinikastiketta

Ripaus sitrushedelmiä ja herkullinen sose tekevät tästä reseptistä meribassifileitä sokeroidulla appelsiinikastikkeella herkullisen ruokalajin. Ainesosat 4 hengelle: 20 g puolisuoloitettua voita 4 meribassifileetä, kutakin 130 g Fleur de sel, tuoretta jauhettua pippuria Kesäkurpitsa- ja perunamuusille: 2 kesäkurpitsaa 3 veteen keitettyä perunaa 40 g puolisuoloitettua voita Suolaa, juuri jauhettua pippuria Suklaoidulle appelsiinikastikkeelle: 2 salottisipulia 30 cl kalamarja 10 cl viiniä kuiva valkoinen 1 tl.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Turskan papillootit kalkilla ja quinoalla

Täynnä tuoreutta ja tuoksuvaa, tämä kalkkia ja quinoaa sisältävä turskan papilloottien resepti on herkullinen. Ainesosat 4 hengelle: 4 turskafileetä 25 cl tuoretta kermaa1 kalkki 1/2 kesäkurpitsa 1/2 keltaista paprikaa 20 punaista ja keltaista kirsikkatomaattia 1 tl. rkl oliiviöljysuolaa, pippuria 250 g kinoaa 1 litra kasviliemi 15 g puolisuolattua voita Lue myös: quinoan terveyshyödyt ja hyveet Turskapapillootit kalkilla ja quinoalla Turskapapillootit kalkilla: - Esilämmitä uuni 165 ° C: seen (th.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Brill yrtti voita

Tässä on herkullinen resepti monni-voilla ja lasitetuilla porkkanoilla sekä tuoksuva ja maukas kastike. Ainesosat 4 hengelle: 1 kpl monnipainoa 1 kg 200 noin 50 g puolisuoloitettua voita 12 miniporkkanaa tai 2 hiekkaporkkanaa Suola, pippuri myllystä Yrttivoita: 100 g puolisuoloitettua voita 3 viipaletta kuivaa leipää (tai hienoja leivänmuruja) 1/2 nippu litteä persiljaa 12 tuoretta tarragonlehteä 12 vihreää tai punaista basilikanlehteä 1 valkosipulinkynsi 1 sitruunamehu yrtit - Pyydä kalakauppaa mukavuuden lisäämiseksi nostamaan monni fileiksi ja leikkaamaan ne noin 300 g: n annoksiin.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Julienne-duo siiderillä

Molva, jota kutsutaan myös lempinimeksi julienne, ei ole koskaan mukana yhtä hyvin kuin silloin, kun se liittyy herkulliseen vihannesten julienneen. Ainesosat 4 hengelle: 1 kg molvanfileetä tai julienne 500 g julienned vihanneksia (jäädytetty) ) 30 g voita 35 cl raakasiideriä 2 rkl. kuivattu kalakanta 4 rkl.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Savustettua lohta: nauttia ympäri vuoden

Viipaloitu hyvällä leivällä, nauhoina vuoka-munissa, salaatissa avokadolla, savulohi voidaan käyttää myös kevätruoissa.Oikean lohen valinta Ostettaessa on otettava huomioon useita tekijöitä savulohi. Olipa villi tai viljelty, Norjasta, Skotlannista, Irlannista tai Alaskasta peräisin oleva, käytä sanoja "suolattu kuivalla suolalla" ja "savustettu puu" injektiokäsittelyn välttämiseksi. suolaliuosta ja nestemäistä savua.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Turska brandade au gratin

Täydelliseksi maustettu tämä turska-brandade au gratin -leipä murusilla, valkosipulilla ja persiljalla on ilo. Ainesosat 4 hengelle: 600 g turskaa1 valkosipulinkynsi 300 g perunaa 1 l maitoa 60 g oliiviöljyä1 oksa timjamia 1 laakerinlehti 30 g hienonnettua persiljaa Breadcrumbs Pepper Cod brandade au gratin Perinteinen voita sisältävä resepti, joka muistuttaa bretonin alkuperää bradetta!
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Kuumat osterit ja julienne-vihannekset kuoressa

Alkuruoka tai kevyt ruokalaji on tämä kuuma osteri, vihannesten julienne ja valkoinen voi resepti. 4 ainesosan ainesosat: 24 onteloa osteria nro 32 valkoista purjoa 2 porkkanaa 30 g puolisuoloitettua voita 3 tl. rkl vettä karkeaa suolaa Suola, pippuri Valkovoita 100 g puolisuoloitettua voita 3 harmaa salottisipuli 5 cl kuivaa valkoviiniä 5 cl valkoviinietikkaa 2 tl.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Turskafilee ja brunoise oliiveilla

Tässä on alkuperäinen resepti ja upea tapa yhdistää turska takaisin oliiveihin. Onnellinen avioliitto meren ja Provencen Välimeren välillä. 4 ihmisen ainesosat: 4 turskaa takaisin 150 g vihreitä oliiveja 2 selleri varret 1 Granny Smith omena 1 mehu Lime Salt Pepper Olive Oil Cod back & olive brunoise - Esilämmitä uuni 200 ° C: seen.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Kala waterzooï

Waterzoï on tyypillinen pohjoisten alueiden ruokalaji, mutta jonka maku ja hyvä maku ovat antaneet sen mennä rajojen ulkopuolelle. Ainesosat 6 hengelle: 12 kampasimpukkaa 6 medaljonkia merikrottia poski 500 g melko kiinteää kalaa ( luuton) 4-6 porkkanaa2 kaunista purjoa2 pientä naurisia 1 selleri varsi 2 hienoa sipulia 1 salottisipuli 1 l vettä 2 tl kuivattua kalamarjaa 20 cl kuivaa valkoviiniä (valinnainen) 25 cl tuoretta kermaa1 munankeltuainen Persiljasuola, pippuri Kala waterzooï Kala waterzooï: n menestys riippuu ennen kaikkea ruoanlaiton laadusta.
Lue Lisää
Kala / äyriäiset

Biskajan makrilli a la plancha

Näin tehdään yksinkertainen plancha juhla! Yllätä ystäväsi näillä biskajanmakrillilla à la plancha. Ainesosat 6 hengelle6 makrillia (anna kalakauppojesi nostaa fileet) Oliiviöljy1 oksa timjami1 laakerinlehti2 varret kevätsipulia 4 valkosipulinkynttä15 cl oliiviöljyä oliivi7 cl punaviinietikkaa Espelettipippuri Suola ja pippuri Biscayenne-kastikkeelle 5 tomaattia 1 vihreää paprikaa 120 g pimientos del piquillo (valutettu paino) 100 g Bayonne-kinkkua 2 varsi kevätsipulia 4 valkosipulinkynttä 15 cl oliiviöljyä 7 cl punaviinietikka Espelettipippuri Suola ja pippuri Biskajan makrilli a la plancha Ripottele makrillifileet ripaus oliiviöljyllä, lisää oksa timjamia ja laakerinlehti ja pidä ne jääkaapissa.
Lue Lisää